沒毅力系列之，焗烤白醬豬肉甜椒飯。

這個部落格好像從開始寫到現在充滿著某種髒髒的氣，一口氣讀完可能會覺得我歪斜到可以後仰頭碰腳，為了平衡一下，來分享一下生活中重要的小事好了。

自從搬出來住之後開銷大增，每天外食常常都覺得又油又膩，於是前幾個禮拜在趕稿時就想出一個活動：「沒毅力之一百元煮三人份計畫！」就是......想要省錢，但可能過一個禮拜就不了了之，乾脆名字就取沒毅力姑且給自己一個台階下（還沒開始就想到結束的悲觀性格）。

總之先跳過一些前因後果，直接進入主題。今天晚上要做四人份的焗飯，想要做焗飯是因為前幾天做了九人份青醬義大利麵和胡蘿蔔濃湯（這個還蠻成功的），買了一盒鮮奶油處心積慮想把它趕快用完的緣故。我有非常討厭冰箱裡有東西壞掉/過期/要丟掉的潔癖。

因為有點憑感覺，份量就也是用我自己的單位，請自己想像一下。

喔還有，這是很多材料有買錯，或是為了省錢買替代品，所以吃起來口味可能很不餐廳的奇妙料理（好多說明呀哈哈，不過最重要原因的應該是我是烹飪菜鳥吧科科科）。

先做白醬：

有鹽奶油 1/5 條，用平底鍋加熱溶掉

長春鮮奶油 1 碗（這個買錯了，它是植物性的而且是甜的）

起司粉倒 4 下

義大利香料倒 3 下

鮮奶一點點

通通加下去煮，滾一下熄火

白醬就做好啦！因為它很甜，我不敢做太多，怕變成甜的飯。

再來炒料：

橄欖油熱鍋，大蒜 4 瓣爆香

紅甜椒 1 顆＋黃甜椒 1 顆切塊，幾片白菜下去炒（白菜可以再多點）

豬里肌炒肉片一盒，再切小片下去炒

白醬加進來

上面差不多熟之後，炒飯：

煮好的飯大約是用 2.3 杯米＋中午剩飯 1 碗，炒

蛋兩顆，加水和鮮奶少許打完後一樣下鍋，稍微凝固再翻攪

加鹽（其實前面就一直有慢慢加了）

加起司粉

加義大利香料

這樣就炒好啦！到這邊大概是一種燉飯質感的西洋味蛋炒飯

接著就裝盤來烤：

起司片一盤一片，直接鋪上去或撕小塊都可以

烤箱預熱約 200 度，放進去烤到起司有點變深色就差不多囉

補個材料，因為是事後補拍，吃掉的材料就......吃掉了。（感謝海棻拍照）

四人份 148 元，不過沒有算白飯跟一些調味料就是了。

歡迎諸位分享烹調妙方，教學相長嘛哈哈。